|
Kaas De Nederlandse kaas is inmiddels volop te krijgen in Boedapest, dat wil zeggen de Nederlandse kaas zoals de Hongaar deze graag eet. Hele jonge kaas dus en toch een beetje anders van smaak. Old Amsterdam vind je ook in veel grote supermarkten, maar voor een (jong-)belegen kaas moet je wel wat beter zoeken. Bij de Tesco kun je bij de kaasafdeling jongbelegen Maaslander laten afsnijden (dus niet voorverpakt). Daarnaast is er het Holland Sajtház waar je alle soorten Nederlandse kaas kunt krijgen (en ook borrelnootjes!). Het Holland Sajtház zit in Boedapest, Tata, Szeged, Györ, Dunakeszi en Pécs (kijk op www.hollandsajthaz.com voor de adressen).
Conimex-loos? Voor degenen die vooral hun Conimex missen, je kunt natuurlijk altijd een lekkere maaltijd afhalen bij het Indonesische restaurant Nusantara: Zelf een lekkere ‘Nederlandse’ nasi of bami maken? Ingrediënten vind je bij Culinaris (www.culinaris.hu) of de Aziatische toko in het souterrain van de Nagyvásárcsarnok aan de Fóvam tér (de overdekte markt vlakbij de vrijheidsbrug). Roltrap naar de kelder, linksaf om de Match heen, stukje doorlopen en niet de eerste maar de tweede ingang nemen. Hier vind je bijvoorbeeld zakjes (Nederlandse) nasi- of bamikruiden, kroepoek (onder de naam ‘krabbenchips’) en satésaus in een pakje. Deze laatste vind je overigens ook bij de Tesco (in het schap met de buitenlandse producten), evenals allerlei Indiase en Thaise kruidenmixen en het nodige aan Brits lekkers. Ook in Mammut zit een kleine toko: Thousand spices, onder Mammut 1, uitgang schuin tegenover Mango richting de markt.
Appelig De Cora verkoopt potten appelmoes en de grote biologische winkel in Mammut winkelcentrum verkoopt potten appel- en perenstroop.
Vlees Op Belgrád Rakpart 23 – dit is de kade tussen de Elizabethbrug en de Vrijheidsbrug – zit een Turkse slager, voor rund, kip- en vooral lamsvlees. Eventueel eerst even bellen (de bevoorrading is schijnbaar niet altijd betrouwbaar): 06 20 94 27 837. De eigenaar spreekt een beetje Duits. Mocht u hier niets vinden, blijft de overdekte markt om de hoek een aanrader. Wel goed zoeken!
Liever naar Lidl De Lidl heeft een uitgebreid en vers aanbod van groenten en een goede vleeswaren-afdeling. Zeer aanbevolen door kenners zijn de dubbelpakken magere spekblokjes, en de lekker gemarineerde Chicken Wings (groene verpakking) uit het diepvriesvak.
Culina(i)r is… De onder buitenlanders altijd in populairiteit toenemende delicatessenwinkel Culinaris (www.culinaris.hu) is een goede bron van exotische groenten en fruit als taugé, mango en Jack fruit. Ook kun je terecht voor Indiase marinades en sauzen. In het koelvak naast de kassa vind je verrukkelijk vers vruchtensap in glazen fles van het merk Andros. Probeer eens de Sanguinello ofwel rode bloedsinaasappelsap. Ook verse en gedroogde Aziatische kruiden zijn hier verkrijgbaar, evenals bevroren loempiavellen, wontonvellen, Mediterrane kruiden en specerijen, vers brood, veel soorten kaas, paté’s, verse pasta’s etc. Rond lunchtijd haal je hier lekkere vers belegde broodjes.
Eigenlijk heel (bio-) logisch Zoals gezegd heeft de Mammut een biologische afdeling met o.a. een grote supermarkt (Bioritmus, Mammut I, 1e verdieping) een kleine groenteboer en zelf een klein bakkertje. Een goede biologische afdeling met verbazend veel keuze, ook vers, is te vinden in de Cora: www.cora.hu > áruházaink > Budakalász.
Verse vis Hele goede vis haal je bij de kleine viswinkel van restaurant Óceán Bar & Grill, www.oceanbargrill.com. In de overdekte markt (zie boven, vlakbij de Vrijheidsbrug) schijnt een goede vishandel te zitten met vijf keer per week verse vis vanuit Italië, maar welke van de vishandeltjes in de kelder dit is, is onbekend. Proberen dus. Verder vind je hier vooral veel verse zoetwatervis.
Calvé pindakaas en De Ruijter hagelslag, soms ook ontbijtkoek. Verkrijgbaar bij Corner Center. Hoek Gábor Áron ut en Pasaréti ut (2e district) |